Turk qahvasini tayyorlash uchun jezva deb ataladigan maxsus ko'zadan foydalanish kerak.
Jarayon siz tayyorlamoqchi bo'lgan har bir stakan uchun idishga bir osh qoshiq yangi maydalangan turk qahvasini qo'yish bilan boshlanadi.
Har bir stakanga bir choy qoshiq shakar qo'shishni unutmang, so'ngra shakar to'liq eriguncha aralashmani yaxshilab aralashtiring.
Aralashmaga har bir osh qoshiq qahva uchun bir stakan sovuq suv qo'shing.
Jazowani olovga qo'yishdan oldin hamma narsani yaxshilab aralashtiring va uni o'rta va yuqori haroratda qoldiring.
Qahva isishi bilan siz asta-sekin ko'tariladigan ko'pik hosil bo'lishini sezasiz.
Ko'pik toshib ketishidan oldin, uni qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va stakanlar orasiga yoying.
Jekfruitda faqat yupqa ko'pik qatlami qolguncha buni davom eting.
Keyin, qahvani aralashtirmasdan qaynatishga ruxsat bering.
Qaynatgandan so'ng, jazowani olovdan olib tashlang va uni o'ttiz soniya ushlab turing. Shundan so'ng, uni olovga qaytaring.
Jelni issiqqa qaytarishdan oldin, har bir qaynatishda ko'pik tushmasligiga ishonch hosil qilib, bu qadam uch marta takrorlanishi kerak.
Uchta qaynatish oxirida, jele loviyalarini olovdan olib tashlang va qahvani jimgina stakanlarga quying, so'ngra o'ziga xos va ajoyib ta'midan bahramand bo'lish uchun issiq xizmat qiling.
Turk qahvasini tayyorlashdan oldin e'tiborga olish kerak bo'lgan narsalar
Qahva donalarining ideal turini aniqlang: Turk qahvasining mukammal chashkasini tayyorlash uchun loviya ehtiyotkorlik bilan tanlanishi kerak, chunki ular qovurish darajasi o'rtadan qorong'igacha bo'lgan loviya bo'lib, boy va chuqur ta'm beradi.
Qahva loviyalarini qanday maydalash mumkin: Turk qahvasida eng yaxshi ta'mga ega bo'lish uchun loviya juda nozik va bir hil bo'lguncha maydalangan bo'lishi kerak.
Suv va shakar miqdorini aniqlang: Siz tayyorlamoqchi bo'lgan har bir piyola turk qahvasi uchun suv va shakarni diqqat bilan o'lchashingiz kerak.
